Exigences de base
Boire du café est une évidence, tout comme boire de l'eau. Mais pour une bonne tasse de café, en plus d'une torréfaction soignée et d'un maniement délicat, la tasse à café joue également un rôle extrêmement important. La plus fondamentale est que les tasses à café ne doivent pas réagir chimiquement avec le café, donc les métaux réactifs ne doivent pas être utilisés comme tasses à café (bien sûr, si vous voulez rechercher des saveurs alternatives) comme les tasses en aluminium. Le corps de la tasse à café doit être épais et la bouche de la tasse ne doit pas être grande ouverte. La tasse condense la chaleur du café, et il n'est pas facile de se refroidir rapidement, afin de ne pas affecter le goût et le goût du café.
Placer avec une tasse chaude
Méthode de placement : il y a deux façons, la poignée de tasse à droite est de style américain et la poignée de tasse à gauche est de style britannique.
Tasses chaudes : utilisez des tasses à café en porcelaine tendre pour sceller complètement toutes les saveurs du café. Le moyen le plus simple de le faire est de le verser directement dans de l'eau chaude ou de le préchauffer au lave-vaisselle. Bien qu'il ne s'agisse que d'une simple étape, c'est une clé indispensable pour préserver l'arôme du café. Car, une fois que le café bouillant tout juste sorti du four est versé dans une tasse froide, la température va chuter brutalement, et l'arôme sera fortement atténué.
Nettoyage:
En ce qui concerne le nettoyage de la tasse à café, parce que la tasse à café avec une bonne texture a une surface serrée et de petits pores, il n'est pas facile d'adhérer à la balance du café, donc après avoir bu du café, tant que vous la rincez immédiatement à l'eau, vous pouvez garder la tasse propre. La tasse à café qui a été utilisée pendant une longue période, ou qui n'a pas été rincée immédiatement après utilisation, fait adhérer le tartre à la surface de la tasse. À ce moment, la tasse peut être trempée dans du jus de citron pour éliminer le tartre du café. Si le tartre de café ne peut pas être complètement éliminé à ce moment, vous pouvez utiliser un détergent à vaisselle neutre, le tremper sur l'éponge, l'essuyer doucement et enfin le rincer à l'eau. Pendant le processus de nettoyage de la tasse à café, il est strictement interdit d'utiliser une brosse dure pour frotter, et l'utilisation de nettoyants acides forts et alcalins forts doit également être évitée pour éviter les rayures et les dommages à la surface de la tasse à café.
